Folge 010 - Todestrigger Frühstückssemmel
Okay, ich weiß jetzt schon was du bei dem Titel denkst: Jetzt kommt er mit Gluten daher… alter Hut, ist ja alles längst widerlegt, wird ja regelmäßig in den Schlagzeilen der Revolverblätter als Lüge enttarnt.
Ja uuuund nein… gerade beim Thema Weizenmehl und Gluten gibt es immer wieder sehr widersprüchliche Berichte und Studien… könnte man annehmen. Aber da es heute scheinbar nicht mehr so genau genommen wird mit einer gründlichen Recherche bei den Zeitungen und man Überschriften raushaut, die teils im Widerspruch zum eigentlichen Artikel stehen, möchte ich hier heute mal ein wenig die Fakten zusammentragen und Klarheit schaffen.
- Alles über Gluten und warum es problematisch ist (autoimmunportal.de)
- Was ist Gluten, worin ist es enthalten und wo nicht? (t-online.de)
- Glutenunverträglichkeit (gesundheit.gv.at)
- Amylase-Trypsin-Inhibitoren fördern Darmentzündungen (3pauly.de)